Ptitchef

Recette aux groseilles

264 recettes

Petite baie rouge au goût acidulé, la groseille est un fruit peu sucré et gorgé de jus, ce qui en fait la base idéale pour des tartes aux groseilles, des muffins aux groseilles, mais aussi des salades de fruits rouges aux groseilles ou de la gelée de groseille. La groseille permet de réaliser des sauces aigres-douces se mariant à la perfection avec rôtis et gibier, comme dans le cas du civet de biche aux groseilles. La groseille à maquereau accompagne plutôt les poissons et le canard, dans une terrine de poisson aux groseilles à maquereau par exemple.

Recette Flognarde pomme et groseille

Flognarde pomme et groseille

(76 votes) , (28) , (576)
Dessert moyen 15 min 30 min
Ingrédients: 250 g de groseilles lavées (et sans les tiges = égrenées) 2 belles pommes 180 g de sucre 160 g de farine 16 cl de lait 4 oeufs...
Recette Sorbet groseille

Sorbet groseille

(13 votes) , (1) , (60)
Dessert facile 1 heure
Ingrédients: 600 g de groseilles 15 cl d'eau 200 g de sucre. 1 cuillère à café de maïzena...
Recette Chocolats ganache groseille

Chocolats ganache groseille

(10 votes) , (3) , (37)
Autre facile 29 min 222 kcal
Ingrédients: Pour 15 chocolats : 200g de chocolat de très bon chocolat noir (150 g + 50g) 2 cuillères à café de fromage blanc 0% 1 cuillère à soupe de confiture...
Recette Confiture groseille - rhubarbe à la vanille

Confiture groseille - rhubarbe à la vanille

(5 votes) , (10)
Autre facile 10 min 10 min
Ingrédients: 500 g de groseilles 500 g de rhubarbe 1 gousse de vanille 1 paquet de gelsuc...
Recette Gâteau à la groseille

Gâteau à la groseille

(3 votes) , (1) , (9)
Dessert facile 15 min 45 min
Ingrédients: 1 oeuf 2 petits suisse 100 g de farine 100 g de poudre d?amandes 1/2 sachet de levure chimique 150 g de sucre 200 g de groseille...
Recette Entremet à la mousse de groseille

Entremet à la mousse de groseille

(2 votes) , (1) , (22)
Dessert moyen 25 min 10 min
Ingrédients: INGREDIENTS: pour la base biscuitée: 50 g de petit beurre, 20 g de beurre Pour la mousse: 50 g environ de purée de groseille, 12 cl de creme...
Recette Tarte amandine pêche-groseille

Tarte amandine pêche-groseille

(4 votes) , (1) , (8)
Dessert facile 20 min 25 min
Ingrédients: pâte sablée 150 g d'amandes en poudre 3 oeufs 50 g de sucre 60 g de beurre 4 pêches blanches 200 g de groseilles 1 sachet de sucre vanillé...
Recette Magret de canard, sauce groseille et pommes au four au thym

Magret de canard, sauce groseille et pommes au four au thym

(2 votes) , (1) , (27)
Plat facile 10 min 50 min
Ingrédients: 2 magrets 1 pot de groseilles au sirop 4 cuillères à soupe de jus de veau lié 500 ml d'eau 3 cuillères à soupe de sucre sel et poivre du moulin Ac...
Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Recette Yaourts fraise, framboise et groseille

Yaourts fraise, framboise et groseille

(2 votes) , (6)
Autre facile 10 min
Ingrédients: 1 petite boite de 170 g de lait concentré non sucré 1 yaourt nature de la tournée précédente 3 cuillères à soupe de lait en poudre 6 pots de lait dem...
Recette Cheesecake citron groseille

Cheesecake citron groseille

(2 votes) , (1) , (246)
Dessert moyen 20 min 1 heure
Ingrédients: Pour la pâte: 200 gr de petits beurres 50 gr de beurre Pour l'appareil: 300 g de philadelphia (fromage type saint Môret) 300 gr de...
Recette Rôti de boeuf à la gelée de groseille

Rôti de boeuf à la gelée de groseille

(1 vote) , (3)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 1 rôti de boeuf de 1.5 kg 2 feuilles de lauriers 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide 60 ml de vinaigre de malt 50 g de sucre roux 8 grains de poi...
Recette Roti cotelette au vin et gelée de groseille

Roti cotelette au vin et gelée de groseille

(1 vote) , (1) , (30)
Sans gluten
Plat facile 5 min 40 min
Ingrédients: 1 rôti côtelette 400ml de vin rouge 3 c. à s de gelée de groseille sel et poivre 1 feuille de laurier 1 oignon 30ml de porto rouge....
Recette Bavarois framboises, myrtille, groseille

Bavarois framboises, myrtille, groseille

(2 votes) , (16)
Dessert moyen 20 min
Ingrédients: 1 paquet de biscuit rose de Reims 25g de beurre 450g de fruits rouges 45g de sucre 5 g de gélatine 30cl de crème liquide entière...
Recette Entremet groseille/noix de coco

Entremet groseille/noix de coco

(1 vote) , (5)
Dessert moyen 1 h 30 m 15 min
Ingrédients: 1/ Biscuit 2 oeufs 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de farine 1 pincée de levure chimique 2/ Mousse à la noix de coco 4 jaunes d'oeufs...
Recette Cake au groseille et au chocolat blanc

Cake au groseille et au chocolat blanc

Dessert facile 20 min 40 min
Ingrédients: 40g de margarine allégée 110g de sucre 1 oeuf 40g de cacao blanc en poudre Caotina 50ml de lait 120g de farine ½ sachet de levure chimique 75g ...
Recette Polenta, groseille et menthe pour un cake sans gluten

Polenta, groseille et menthe pour un cake sans gluten

Dessert facile 12 min 42 min
Ingrédients: 60 g de semoule de maïs 60 g de farine de riz complet 1 sachet de poudre à lever sans phosphate 90 g de sucre de canne 2 beaux oeufs 120 g de yaourt ...
Recette Confiture à la pulpe de groseille blanche et aux baies de goji

Confiture à la pulpe de groseille blanche et aux baies de goji

Autre facile 7 min 10 min
Ingrédients: pulpe de framboises, groseilles, mures...
Recette Glace groseille-fraise

Glace groseille-fraise

Dessert facile 15 min
Ingrédients: 200 g de pulpe de groseilles (jus) 100 g de fraises entières 80 g de sucre glace 180 g de crème fraîche allégée 1 petit suisse...
Recette Muffins Moelleux au son d'avoine, banane et groseille

Muffins Moelleux au son d'avoine, banane et groseille

Goûter facile 10 min 15 min
Ingrédients: 90 g de son d'avoine 1 cuillère à soupe de maïzena 1 cuillère à café de levure 2 oeufs 2 cuillères à soupe de sucre 1 banane écrasée 125 g de fromage...
Recette Tarte crumble framboise-groseille

Tarte crumble framboise-groseille

Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: Pour la pâte sablé : 250 g de farine. 125 g de beurre mou coupés en dès 1 oeuf 1 pincée de sel. 1 cuillère à soupe de sucre glace Pour le crumble: ...
Recette Moelleux au chocolat blanc, coeur de groseille

Moelleux au chocolat blanc, coeur de groseille

Dessert facile 20 min 12 min
Ingrédients: 130 g de chocolat blanc 60 g de beurre 2 cuillères à soupe de crème fleurette 3 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de poudre d’amande 70 ...
Recette °chocolat blanc, bergamote & groseille°

°chocolat blanc, bergamote & groseille°

Dessert facile 15 min 23 min
Ingrédients: Pour le dacquoise : 3 blancs d'oeufs 50 g de sucre 100 g de sucre glace 80 g de poudre d'amandes 20 g de farine 1 cuillère à soupe de zestes confits d...
Recette Salade de groseille au sucre de mamie j.

Salade de groseille au sucre de mamie j.

Entrée facile 6 min
Ingrédients: Groseilles Sucre cristal...
Recette Biscuit de savoie aux noix et à la gelée de groseille

Biscuit de savoie aux noix et à la gelée de groseille

Autre facile 30 min 40 min
Ingrédients: 100 g de fécule de pomme de terre 100 g de maïzena 80 g de poudre de noix 175 g de sucre en poudre 7 oeufs sel gelée de groseille...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
A quelle fréquence mangez-vous des légumes par semaine ?
Votez