Roti cotelette au vin et gelée de groseille

Ingrédients

• 1 rôti côtelette
• 400ml de vin rouge
• 3 c. à s de gelée de groseille
• sel et poivre
• 1 feuille de laurier
• 1 oignon
• 30ml de porto rouge.

Préparation

• Rôtir le rôti avec l'oignon et la feuille de laurier, ajouter le vin et la gelée de groseille, le sel et poivre et laisser cuire jusqu'a ce que la viande soit tendre.
• Laisser réduire la sauce, et rectifier l'assaisonnement.
• Ajouter alors le porto qui est très facultatif.

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