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Gelée de groseilles blanches

Autre
4 parts
20 min
facile
725 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans un premier temps, passer les groseilles sous l'eau froide pour éliminer un maximum de petites feuilles. Ensuite, enlever les groseilles de leur petite branche.
  • Mettre toutes les groseilles dans une casserole avec un verre d'eau et faire chauffer sur feu moyen.
  • Cela va commencer à bouillir, baisser le feu et attendre que les groseilles soient éclatées afin d'en récupérer le jus.
  • Préparer un chinois au dessus d'un saladier. Vider au fur et à mesure les groseilles éclatées et leur jus dans le chinois.
  • Avec une cuillère, écraser bien les groseilles pour récupérer un maximum de jus et de pulpe.
  • Une fois que vous avez récupéré tout le jus et la pulpe, peser le mélange.
  • Remettre ce mélange dans la casserole et ajouter 600 g de sucre. Normalement, c'est 700 g de jus 700 g de sucre mais je voulais quand même en mettre un peu moins.
  • Faire bouillir ce mélange. Baisser le feu et laisser mijoter un quart d'heure environ à petits bouillons tout en remuant régulièrement.
  • Faire le test de l'assiette :
    Déposer une goutte de confiture et voir si elle se fige ; si c'est bon, vous pouvez mettre en pot.
  • Juste avant de mettre en pot, il faut les préparer. Ébouillanter les pots et les couvercles et les poser sur un torchon de vaisselle propre.
  • Mettre la gelée dans les pots, refermer immédiatement et retourner le pot pendant 24 h.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (438g)
Calories: 725Kcal
  • Glucides: 164.8g
  • Lipides: 0g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 2.8g
  • Fibres: 18.5g
  • Sucre: 162g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 41
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres:

15/07/2015

Je fais la même chose avec du sucre de canne mais je laisse cuir moins longtemps 10 mn

(0) (0) Signaler
24/07/2013

Délicieux tout simplement

(0) (0) Signaler

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