Placer les groseilles en grappes dans une bassine à confiture après les avoir lavées et ajouter un demi verre d'eau.
Mettre sur le feu quelques minutes en pressant légèrement les fruits avec une écumoire pour les faire éclater.
Presser la préparation obtenue dans une passoire pour ne conserver que le jus. Il doit rester 750 g de jus que l'on verse à nouveau dans la bassine à confiture en ajoutant 1 kg de sucre, 2 verres d'eau et le jus du citron sans la pulpe.
Mettre sur le feu et écumer régulièrement. Retirer du feu dès les premiers bouillons.
Mettre en bouteille immédiatement sans verser le dessus du jus qui risquerait de former un bouchon. Fermer hermétiquement.
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On a (encore une fois) testé le meilleur pour vous en ce mois de mars !
Les plats du monde: direction Amérique du Nord!
Un bain de sirop d'érable ça vous tente? Direction le Japon
Commentaires des membres:
Bonjour, une fois la bouteille ouverte, combien de temps se conserve ce sirop? Faut-il le mettre au frais après ouverture?
Votre commeentaire:
Et vite fait
Excellent