Ptitchef

Parfait aux groseilles

Dessert
2 parts
20 min
10 min
facile
486 Kcal
Un simple dessert,facile et rapide à faire.Un vrai régal!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
150 g de groseilles

100 g de sucre en poudre

2 yaourts au lait entier


10 cl de crème fraîche.

Préparation

  • Égrener les groseilles, en mettre quelques unes de côté, les écraser avec une fourchette et les passer à travers une passoire.
  • Ajouter 20 g de sucre et les 2 yaourts, mélanger délicatement.
  • Battre le jaune d’œuf avec 30 g de sucre.
    Faire cuire les 50 g de sucre restant avec 3 cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce que le mélange fasse des filaments, ajouter le jaune d’œuf et battre énergiquement au fouet.
  • Ajouter la crème fraîche et la préparation aux groseilles et yaourt, mélanger délicatement et verser dans un moule.
  • Mettre au congélateur pendant 3 heures, sortir le parfait 20 minutes avant de le servir en le découpant en parts individuelles.
  • Décorer chaque part d'une cuillère à café de sirop de cassis et de quelques groseilles.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (235g)
Calories: 486Kcal
  • Glucides: 57.2g
  • Lipides: 23.9g
  • Gras sat.: 16g
  • Protéines: 6g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 56.3g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 25
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Parfait aux groseilles, photo 1
Parfait aux groseilles, photo 2

Questions:






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