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Mousse de mascarpone à la praline, groseilles blanches et pastèque

Dessert
4 parts
20 min
facile
168 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
125 g de mascarpone


3 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à soupe de pralines réduites en poudre et quelques morceaux de pralines concassées.

1 tasse de groseilles blanches

un tranche de pastèque

Préparation

  • Couper la pastèque en petits cubes et la mettre au fond d'un verrine avec des groseilles blanches.
  • Battre les blancs en neige ferme. Battre les jaunes avec le sucre, le sucre de praline et la mascarpone pour avoir un mélange onctueux.
  • Mélanger les deux appareils en allégeant avec la maryse.
  • Ajouter quelques morceaux de praline et répartir dans les verrines.
  • Décorer avec des groseilles blanches et des morceaux de praline.

Photos

Mousse de mascarpone à la praline, groseilles blanches et pastèque, photo 1Mousse de mascarpone à la praline, groseilles blanches et pastèque, photo 2Mousse de mascarpone à la praline, groseilles blanches et pastèque, photo 3Mousse de mascarpone à la praline, groseilles blanches et pastèque, photo 4

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 185g
Calories: 168Kcal
  • Glucides: 23.3g
  • Lipides: 17.5g
  • Protéines: 6.5g

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc





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