Mousse de mascarpone à la praline, groseilles blanches et pastèque

Name: Mousse de mascarpone à la praline, groseilles blanches et pastèque
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 125 g de mascarpone; 2 oeufs; 3 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe de pralines réduites en poudre et quelques morceaux de pralines concassées.; 1 tasse de groseilles blanches; un tranche de pastèque

Dessert

4 parts

20 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

125 g de mascarpone
2 oeufs
3 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de pralines réduites en poudre et quelques morceaux de pralines concassées.
1 tasse de groseilles blanches
un tranche de pastèque

Préparation

Couper la pastèque en petits cubes et la mettre au fond d'un verrine avec des groseilles blanches.
Battre les blancs en neige ferme. Battre les jaunes avec le sucre, le sucre de praline et la mascarpone pour avoir un mélange onctueux.
Mélanger les deux appareils en allégeant avec la maryse.
Ajouter quelques morceaux de praline et répartir dans les verrines.
Décorer avec des groseilles blanches et des morceaux de praline.

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