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Mousse de mascarpone sur gelée de fruits rouges

Dessert
4 parts
1 heure
3 min
moyen
145 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Mélangez l'agar agar au jus de fruits et le porter à ébullition durant 2 minutes,
    Remplir la moitié des verrines avec le jus de fruits et faire prendre au frais,
    Pendant ce temps, préparez la mousse de mascarpone
    Séparez les blancs des jaunes,
    Montez en neige les blancs,
    Mélangez les 2 jaunes d'oeufs avec le sucre,
    Ajoutez à la préparation le mascarpone,
    Et finir en rajoutant délicatement les blanc en neige


    Ajoutez cette mousse de mascarpone à la gelée de fruits rouges,
    Et laissez au frais au moins 3 heures.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (213g)
Calories: 145Kcal
  • Glucides: 21.3g
  • Lipides: 22.9g
  • Gras sat.: 13.6g
  • Protéines: 6.7g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 21.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Mousse de mascarpone sur gelée de fruits rouges, photo 1
Mousse de mascarpone sur gelée de fruits rouges, photo 2
Mousse de mascarpone sur gelée de fruits rouges, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne rosé Champagne, Rosé
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Bonjour, Est ce que je peux préparer cette mousse la veille en la gardant au frigo ??? ou quel temps maxi au frigo avant de servir ? Merci ....Cordialement

Réponse:

Bonjour, Oui vous pouvez la réaliser la veille. Pas de problème. Cordialement






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