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Verrines aux fruits rouges facon tiramisu

Dessert
4 parts
15 min
facile
167 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour les fruits rouges :

350 g de fruits rouges surgelés

40 g de sucre poudre

1/2 verre d'eau


Pour la crème mascarpone :

125 g de mascarpone


20 g de sucre poudre

2 sachets de sucre vanillé

1 pincée de sel

Préparation

  • Faire cuire les fruits rouges dans une casserole avec l'eau et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient décongelés.
  • Passez-les ensuites dans une passoire fine afin de récolter le jus.
  • Mettre ce jus obtenu avec 2 cuillères à soupe de fruits rouges dans le blender. Mixez. Réservez ainsi que les fruits rouges.
  • Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, battre les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel.
  • Quand ils sont fermes ajouter le sucre et battre un petit coup.
  • Fouettez les jaunes avec les deux sachets de sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez alors le mascarpone, fouettez à nouveau.
  • Incorporez délicatement le mélange mascarpone dans les blancs en neige.
  • Imbibez des petits morceaux de biscuits de Reims de coulis aux fruits rouges, les mettre au fond de chaque verrine.
  • Montez ensuite les verrines; une couche de mascarpone, une couche de fruits rouges, une couche de mascarpone.
  • Décorez de fruits rouges les verrines. Mettre au frais au minimum 3 heures.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (186g)
Calories: 167Kcal
  • Glucides: 28.5g
  • Lipides: 15.3g
  • Gras sat.: 8.8g
  • Protéines: 5.4g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 28.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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