VERRINES AUX FRUITS ROUGES FACON TIRAMISU

Name: Verrines aux fruits rouges facon tiramisu
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 350 g de fruits rouges surgelés; 40 g de sucre poudre; 1/2 verre d'eau; 125 g de mascarpone; 2 oeufs; 20 g de sucre poudre; 2 sachets de sucre vanillé; 1 pincée de sel

Dessert

4 parts

15 min

facile

147 Kcal

VERRINES AUX FRUITS ROUGES FACON TIRAMISU

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Ingrédients

Pour les fruits rouges :

350 g de fruits rouges surgelés
40 g de sucre poudre
1/2 verre d'eau

Pour la crème mascarpone :

125 g de mascarpone
2 oeufs
20 g de sucre poudre
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel

Coût estimé: 3.52€ (0.88€/part)

Préparation

Faire cuire les fruits rouges dans une casserole avec l'eau et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient décongelés.
Passez-les ensuites dans une passoire fine afin de récolter le jus.
Mettre ce jus obtenu avec 2 cuillères à soupe de fruits rouges dans le blender. Mixez. Réservez ainsi que les fruits rouges.
Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, battre les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel.
Quand ils sont fermes ajouter le sucre et battre un petit coup.
Fouettez les jaunes avec les deux sachets de sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez alors le mascarpone, fouettez à nouveau.
Incorporez délicatement le mélange mascarpone dans les blancs en neige.
Imbibez des petits morceaux de biscuits de Reims de coulis aux fruits rouges, les mettre au fond de chaque verrine.
Montez ensuite les verrines; une couche de mascarpone, une couche de fruits rouges, une couche de mascarpone.
Décorez de fruits rouges les verrines. Mettre au frais au minimum 3 heures.