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Rôti de porc au porto blanc

Plat
6 parts
15 min
90 min
facile
588 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
800 g de rôti de porc

150 g d'olives noires

200 g de lardons


4 gros champignons de Paris

2 petites boites de concentré de tomates

2 pincée de sucre

1 verre de porto blanc

eau

2 cuillères à soupe de paprika

sel

poivre

huile

Préparation

  • Faire dorer (à feux vif) le rôti sur toutes les faces. Réserver.
  • Etape 2 - Rôti de porc au Porto blanc
    Éplucher et couper les pommes de terre et les champignons en gros cubes.
  • Saisir les lardons puis ajouter le concentré de tomate, le sucre, le paprika, sel et poivre, le porto, les olives. Laisser revenir à feu moyen.
  • Au premiers bouillons, baisser le feux.
    Ajouter le rôti, les pommes de terre et les champignons.
  • Recouvrir les légumes d'eau.
    Laisser mijoter pendant 1 heure 30 en mouillant régulièrement le rôti.
  • Servir le rôti accompagné de ses petits légumes et éventuellement de riz.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (416g)
Calories: 588Kcal
  • Glucides: 33.9g
  • Lipides: 26.1g
  • Gras sat.: 6.3g
  • Protéines: 46.4g
  • Fibres: 6.2g
  • Sucre: 7.7g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 16
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Rôti de porc au Porto blanc, photo 1Rôti de porc au Porto blanc, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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