Ptitchef

Rôti de porc aux choux de bruxelles

Plat
3 parts
10 min
45 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Dans une cocotte faites dorer le roti sur toutes les faces dans le beurre .Ajoutez les oignons émincés, laisser cuire environ 5 mn, puis farinez le roti et tournez le plusieurs dans la farine.Salez , poivrez , ajoutez le cidre, le cube bouillon de boeuf.Laissez mijotez environ 45mn.
  • Pendant ce temps préparez les choux de bruxelles, retirez les premieres feuilles, lavez les et faites les cuire 20 mn dans de l'eau bouillante salée.
  • Sortez le rôti de la cocotte , enveloppez le dans de l'aluminium.Faites réduire la sauce de moitié, puis ajoutez de la crème .
  • Faites dorer les choux dans du beurre quelques minutes puis ajoutez à la sauce.


Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Côtes de Provence rouge Provence, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

michel_a2019_1_2_3
michel_a2019_1_2_3, 10/06/2022

Bonjour.
800 gr d'oignons ça me semble énorme pour 800 gr de choux de Bruxelles !

(0) (0) Signaler
christiane, 14/01/2022

La quantité de beurre , le cidre ne sont pas notés dans les ingrédients, c'est n'importe quoi !!!!

(0) (0) Signaler
Réponse mathh:

Bonsoir
il faut 600 ml de cidre et concernant le beurre il faut une bonne noisette de beurre .
Bonne soirée


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