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Rôti de porc à la crème de lait

Plat
2 parts
30 min
90 min
moyen
959 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
700 g de rôti de porc

50 cl de lait

10 cl de vin blanc



1 gousse d'ail

60 g de champignons

1 feuille de laurier


1 cuillère à café de fond de veau

huile d'olive

sel

poivre.

Préparation

  • - Hacher la carottes et les échalotes.
  • - Émincer les champignons.
  • - Faites dorer le rôti sur toutes ses faces dans 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • - Ajouter le thym et le laurier, ainsi que le hachis carottes et échalotes.
  • - Faites revenir 5 minutes.
  • - Ajouter le vin blanc.
  • - Porter le lait à ébullition, puis versez le sur la viande.
    - Ajouter le fond de veau et Faites cuire 1 h 30.
  • Faites revenir les champignons dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive avec la gousse d'ail hachée.
  • - Égoutter le rôti et Ôter le thym et le laurier.Mixer le jus de cuisson avec les champignons.
    Trancher la viande, puis servez la nappée de sauce.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 746g
Calories: 959Kcal
  • Glucides: 21.4g
  • Lipides: 45.1g
  • Gras sat.: 10.2g
  • Protéines: 107.4g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 14.8g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 23

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge





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