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Rôti de porc cuit au lait

(4.07/5 - 85 votes)
23 commentaires

Avez-vous déjà tenté une recette de rôti de porc au lait ? Hyper savoureux, vous allez l'adorer !

  • Rôti de porc cuit au lait
  • Rôti de porc cuit au lait, Photo 2
  • Rôti de porc cuit au lait, Photo 3
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
90 min
Difficulté:
facile
Calories:
517 Kcal (1 part)
ProPoints:
13 (1 part)
SmartPoints:
10 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

1 rôti de porc
quelques gousses d'ail
lait
3 oignons
sel
poivre

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 200 °.

Etape 2

Dans un plat allant au four (à bords assez hauts) poser une couche d'oignons découpés en lamelles.

Etape 3

Glisser des gousses d'ail dans votre rôti, le saler et poivrer avant de le déposer sur les oignons.

Etape 4

Verser du lait jusqu'à la moitié de la viande et recouvrir d'un papier d'aluminium et enfourner pour une heure.

Etape 5

Au bout d'heure, ôter l'alu et remettre pour 1/2 heure au moins ( en fait plus la viande cuit plus elle est moelleuse et confite).

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Côtes du Roussillon Villages (Languedoc-Roussillon, Rouge) Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

517Kcal26%

Calories

4.8g2%

Glucides

23.8g37%

Lipides

4.9g24%

Gras sat.

70.1g100%

Protéines

1g4%

Fibres

2.2g2%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 296g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








Notez cette recette:

Commentaires des membres (23):

13/09/2015

Je connais très bien, sauf que je fait cuire le rôti 15mm dans une cocotte recouvert de lait avec des aromates et ensuite je fini de cuire au four ,très bon et très tendre

(1) (0) Abuse
podore, 13/09/2015

Je rajoute deux trois carottes coupées en julienne, 100 g de lardons . Je mixe le tout en fin de cuisson pour épaissir et donner du gout à la sauce sans rajout de farine.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
28/09/2015

Ne pas utiliser de papier alu car toxique mais du papier sulfurisé ou alors faire cuire dans une cocotte avec couvercle en fonte ou autre coquelicot du var

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
elidan, 13/09/2015

Depuis des années j'en fait régulièrement. c'est tres savoureux et tendre.on peut y mettre aussi des pruneaux ou de l'ananas roti

(1) (0) Abuse
tometlisa, 12/11/2008

Une recette de roti comme le cuisinait ma grand mère ! c 'st délicieux le rôti ne sèche pas ! cest idéal

(0) (0) Abuse
13/09/2015

Le papier d'allu n'est pas conseillé pour le four et le micro-ondes Il est parait-il cancérigène ?

(0) (2) Abuse
les 4 saisons, 12/11/2008

Moi qui cherchait comment rendre un roti plus tendre ,me voila bien renseigné, merci du tip

(0) (0) Abuse
13/09/2015

Je ne l'ai pas cuisinée, elle semble très savoureuse et le porc moins sec. Je vais l'essayer

(0) (0) Abuse
diamant6442, 16/09/2015

Je le fais pour demain. Là je vous dirai ce que j'en pense.
merci à vous.diamant6442

(0) (0) Abuse
13/09/2015

Koi comme roti é combien de kg
du lait 1 2 3 10 lit ???????????????????

J'ai cuisiné cette recette
(0) (4) Abuse

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