Ptitchef

Sauté de porc lait coco & gingembre

Voici une recette très simple à faire, la sauce est très onctueuse avec le lait de coco et pleine de saveurs avec le gingembre.

Plat
6 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Préparation de la viande :

    1. Dégraissez les morceaux de viande

    2. Épluchez l’oignon et l’ail et émincez-les finement

    3. Faites revenir l’oignon et l’ail dans un fond d’huile d’olive

    4. Quand il commence à caraméliser, ajoutez les morceaux de viande

    5. Faites les dorer

    6. Une fois que les morceaux sont bien dorés, ajoutez le lait de coco, la crème liquide et 2 c à c de concentré de tomates

    7. Ajoutez 1 c à c rase de paprika et de gingembre (attention au dosage du gingembre car le gingembre en poudre est très fort)

    8. Laissez mijoter 1/2 h afin que les morceaux s’imprègnent bien de la sauce et qu’ils soient fondants.

    9. Accompagnez ce plat avec du riz

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Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

renevirgo, 02/08/2022

1 boite de lait de coco! Pas très précis comme mesure...

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tata88, 03/09/2016

Rapide et super bon

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