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Porc à l'indienne et son riz basmati

C'est bien parfumé, c'est plein de saveurs... un rayon de soleil dans l'assiette. C'est un plat idéal pour qui aime les voyages culinaires tout en restant chez soi à l'aise dans ses charentaises.En tout cas essayez, vous serez conquis !
Plat
4 parts
20 min
1 h 30 m
facile
366 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 12.51 (3.13€/part)

Matériel

Préparation

  • Pelez les oignons, l'ail et le gingembre. Mixez ensemble 1 oignon, l'ail, le gingembre, le curcuma, la coriandre et le poivre jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse.
  • Mettez les cubes de porc dans un saladier, imprégnez-les de cette pâte, couvrez d'un film alimentaire et laissez macérer au frais pendant 1 heure au frais.
  • Chauffez l'huile dans une cocotte et faites revenir l'oignon restant émincé 3 minutes à feu doux. Ajoutez les cubes de porc, cuisez 10 minutes en remuant.
  • Mélangez le yaourt, la crème et les cacahuètes grossièrement hachées. Versez dans la cocotte, mélangez, couvrez et cuisez 1 heure 15 à feu doux en remuant de temps en temps.
  • Ajoutez un peu d'eau au besoin en cours de cuisson. Salez au besoin.
  • Servez éventuellement accompagné de 150 g de riz basmati cuit dans de l'eau bouillante parfumée d'une cuillère à café de curcuma.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (333g)
Calories: 366Kcal
  • Glucides: 9.8g
  • Lipides: 30.9g
  • Gras sat.: 14g
  • Protéines: 9.3g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 6.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 15
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Porc à l'indienne et son riz basmati, photo 1
Porc à l'indienne et son riz basmati, photo 2
Porc à l'indienne et son riz basmati, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:






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