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Joues de porc à la Hervoise.

Plat
2 parts
15 min
1 h 30 m
moyen

Ingrédients

2

Ingrédients:

Matériel

Préparation

  • Préparation.
    Enlever la peau et la graisse des joues.
    Les fendre horizontalement.
    Dans une poêle, verser l'huile et y dorer les oignons et l'ail.
    Y mettre ensuite la viande et la paprika.
    Saler et poivrer.
    Arroser avec la bière.
    Cuire à feu doux pendant 1 h1/2 en s'assurant qu'il reste assez de liquide.
    Si c'est nécessaire, ajouter un peu d'eau
    Peler 2 chouchous.
    Fendre le 3ème horizontalement.
    Enlever les noyaux et émincer.
    Les cuire à l'eau bouillante salée pendant 2 minutes et les égoutter.
    Fondre le beurre dans une casserole , ajouter les légumes, l'ail et le prsil.
    Faire sauter le tout et retirer du feu.
    Le 3ème chouchou peut servir pour la décoration.

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