Ptitchef

Curry de porc et de pommes de terre

Plat
4 parts
25 min
30 min
facile
Une recette ultra réconfortante et bien gourmande !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 lb de porc haché maigre (500 g - moi porc extra maigre)

1 oignon haché

2 gousses d'ail (grosses - hachées fin)

2 c. à soupe de concentré de tomate (30 ml, moi, pâte de tomate à l'ail de Hunt's)

1 c. à soupe de pâte ou de poudre de curry doux (15 ml, moi, poudre)

1 c. à soupe de gingembre frais haché fin (15 ml, moi, beaucoup plus)

1/4 c. à thé de sel (1 ml)

4 pommes de terre pelées et taillées en dés (environ 750 g ou 1 1/2 lb)

2 tasses de bouillon de boeuf (500 ml)

1 1/2 tasse de pois surgelés (375 ml, moi, macédoine de légumes)

1/4 tasse de coriandre ou de persil frais (50 ml, facultatif)

Préparation

  • Faites cuire la viande à feu moyen-vif dans un grand faitout ou une casserole, en le défaisant à l'aide d'une cuillère de bois, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé. Enlevez l'excédent de gras. Ajoutez l'oigon, l'ail, le concentré de tomate, la pâte de curry, le gingembre et le sel; faites cuire en remuant pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait fondu.
  • Ajoutez les pommes de terre et le bouillon et amenez à ébulliton. Réduisez l'intensité du feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes. Ajoutez les pois en remuant et faites cuire à couvert pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre et les pois soient tendres. Garnissez de coriandre, le cas échéant.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres (31):

16/10/2016

Hey!!!!!!!!!!!mais c'est super bon!!!! servir avec du pain indien

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
30/01/2014

Facile et délicieuse!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
17/10/2016

Je vais cuisiner cette recette qui me paraît succulente!

(0) (0) Signaler
16/10/2016

Quelle partie acheter? est ce que le filet mignon convient coupé en petit morceaux? merci

(0) (1) Signaler
02/04/2014

Vraiment, à essayer!!!

(0) (0) Signaler
13/11/2013

Facile et pratique quand on aime le curry

(0) (0) Signaler
macoura
macoura, 04/03/2013

Que se soit du porc, du bœuf ou du lapin cette recette est tout simplement délicieuse!!!!!!!!!!!

(1) (0) Signaler
03/03/2013

Ça m'a rappelé le couscous. C'est très très bon.

(0) (1) Signaler
02/03/2013

Tres bon

(1) (1) Signaler
27/02/2013

Bon

(0) (0) Signaler

Sort:    Filtrer:

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Curry de porc aux légumes
Curry de porc aux légumes
4 parts
1 heure
facile
5 / 5
Recette Curry de porc lait de coco, bananes
Curry de porc lait de coco, bananes
4 parts
1h5m
moyen
4.2 / 5
Recette Pommes de terre vapeur au micro-ondes
Pommes de terre vapeur au micro-ondes
2 parts
17 min
facile
4.5 / 5
Recette Curry de crevettes au lait de coco express
Curry de crevettes au lait de coco express
2 parts
20 min
facile
4.5 / 5

Recettes

A lire également

Zoom sur les variétés de pommes de terreZoom sur les variétés de pommes de terreLa meilleure recette à faire avec des pommes de terre!La meilleure recette à faire avec des pommes de terre!Transformer ses pommes de terre, c'est facile et pas cher!Transformer ses pommes de terre, c'est facile et pas cher!Zoom sur : 5 variétés de pommesZoom sur : 5 variétés de pommes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez