Rôti de porc avec patate jaune ( pomme de terre ) à la mijoteuse

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3 commentaires


Ingrédients

- 2 livres rôti de longe de porc (1.1 kg environ)
- Moutarde de votre choix comme Dijon, un peu de moutarde sèche
- huile d'olive et beurre pour saisir le rôti
- ail en morceau
- Poivre au goût
- 2 oignons coupés en gros morceaux
- Pomme de terre la quantité à votre goût, coupés gros morceaux
- 1 conserve de 284 ml, 10 onces bouillon ou consommé de boeuf

ajouts:
- ½ cuillère à thé de romarin
- ½ cuillère à thé de sauge

Préparation

Etape 1

Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle en fonte.

Etape 2

Insérer les morceaux d'ail un peu partout dans le rôti.

Etape 3

Badigeonner de moutarde et poivrer.

Etape 4

Saisir le rôti de tout côtés, ainsi que les bouts.

Etape 5

Mettre dans la mijoteuse.

Etape 6

Dans la poêle, ajouter les oignons, cuire un peu et déglacer avec 1/4 tasse de bouillon, bien frotter le poêlon avec une cuillère de bois.

Etape 7

Mettre les pommes de terre autour du rôti et ajouter les oignons et le reste du bouillon sur le tout.

Etape 8

Cuisson à la mijoteuse a basse température 5 à 6 heures.




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Commentaires des membres:

5 / 5delha63
Posté le 30/10/2012, 23:25

A faire moi j ai ajouter des petite carottes très bonne recette

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4 / 5
Posté le 18/02/2013, 16:20

Tellement bon et si facile à réaliser !

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5 / 5
Posté le 18/10/2012, 21:11

Trop bon!!

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