Cubes de porc à la mijoteuse

Préparation

• Dans un poêlon, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon, le sel, le poivre, la sauge, le thym et le zeste de citron.
• Faire cuire de 7 à 10 minutes en remuant souvent ou jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré. Transférer le mélange dans la mijoteuse.
• Faire brunir les cubes de porc dans le poêlon, puis transférer dans la mijoteuse. Ajouter l'ail et les légumes.
• Faire chauffer le jus de tomate, le jus de pomme, le ketchup et la cassonade dans une casserole jusqu'à ce le liquide soit fumant.
• Verser sur la viande et les légumes. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures à la mijoteuse.