Ptitchef

Curry de porc lait de coco, bananes

Plat
4 parts
20 min
45 min
moyen
588 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
480 gr de porc(filet mignon)

100gr oignons

2 gousse d'ail


1/2 jus de citron

40 gr de gingembre

2 c à soupe de curry

100 gr de lait de coco

1/2 cube de bouillon de boeuf

2 c à café d'huile d'olive

sel

poivre

Préparation

  • Coupez la viande en cubes. Pelez et émincez l'ail et les oignons.
    Râpez le gingembre.
    Dans une cocotte à fond épais faites revenir les morceaux de viande avec l'huile, à feu moyen, pendant 5 mn. Ajoutez les oignons et l'ail, poursuivez encore 5 mn. Délayez le demi-cube de bouillon dans 10 cl d'eau.
    Versez dans la cocotte le curry, le bouillon et le lait de coco, ainsi que le gingembre râpé. Assaisonnez et couvrez. Laissez mijoter 45 mn à feu très doux. Pendant ce temps préchauffez le four sur th.7 (210°).
    Pelez les bananes et les couper en 2. Posez les par 2 dans une feuille de papier sulfurisé. Arrosez de jus de citron. Disposez les papillotes sur une plaque et enfournez juste 5 mn.
    Servez le curry avec du riz basmati et les bananes

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 299g
Calories: 588Kcal
  • Glucides: 31.7g
  • Lipides: 33.4g
  • Gras sat.: 11.7g
  • Protéines: 37.2g
  • Fibres: 5.7g
  • Sucre: 18.9g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 20

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

lydie, 16/12/2018

Excellente et facile

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
10/11/2013

Recette équilibrée et vraiment délicieuse

(0) (0) Signaler
30/03/2013

Très facile aà faire et reès bon !

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Lait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiquesLait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiquesTop 25 de choses à savoir sur les bananes !Top 25 de choses à savoir sur les bananes !Tout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porc

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle gourmandise pour accompagner votre café/ thé?
Votez