Curry de porc lait de coco, bananes

Plat

4 parts

moyen

1 h 5 m

588 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 480 gr de porc(filet mignon)
• 100gr oignons
• 2 gousse d'ail
• 4 bananes
• 1/2 jus de citron
• 40 gr de gingembre
• 2 c à soupe de curry
• 100 gr de lait de coco
• 1/2 cube de bouillon de boeuf
• 2 c à café d'huile d'olive
• sel
• poivre

Vous allez aimer

Curry de crevettes au lait de coco express

Préparation

• Coupez la viande en cubes. Pelez et émincez l'ail et les oignons.
  Râpez le gingembre.
  Dans une cocotte à fond épais faites revenir les morceaux de viande avec l'huile, à feu moyen, pendant 5 mn. Ajoutez les oignons et l'ail, poursuivez encore 5 mn. Délayez le demi-cube de bouillon dans 10 cl d'eau.
  Versez dans la cocotte le curry, le bouillon et le lait de coco, ainsi que le gingembre râpé. Assaisonnez et couvrez. Laissez mijoter 45 mn à feu très doux. Pendant ce temps préchauffez le four sur th.7 (210°).
  Pelez les bananes et les couper en 2. Posez les par 2 dans une feuille de papier sulfurisé. Arrosez de jus de citron. Disposez les papillotes sur une plaque et enfournez juste 5 mn.
  Servez le curry avec du riz basmati et les bananes

Nicole Passions

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?