Ptitchef

Brochettes de porc au lait de coco

Apéritif
5 parts
8 min
10 min
facile
343 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
550 g de filet mignon de porc

2 gousses d'ail

1 jus de citron vert

1 Cuillère à soupe d'huile d'olive

20 cl de lait de coco

quelques brins de coriandre

gouttes de tabasco

sel

Préparation

  • Dans un plat, réaliser la marinade.
  • Pour cela, mettre le lait de coco, le jus de citron vert, l'huile, l'ail pelé et haché, le tabasco.
  • Salez, poivrez. Y ajouter le porc coupé en cubes. Mélangez et couvrez.
  • Mettre à mariner 12 h au réfrigérateur, en mélangeant de temps en temps.
  • Après avoir bien mariné, piquez la viande sur des pics à brochettes. Conservez la marinade.
  • Dans votre four préchauffé à 180°C, faites cuire 5 minutes d'un côté.
  • Badigeonnez à nouveau de marinade, retournez-les, faites cuire 5 minutes de l'autre côté.
  • Salez et renouvelez l'opération encore une fois.
  • Servez.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 174g
Calories: 343Kcal
  • Glucides: 5.5g
  • Lipides: 20.6g
  • Gras sat.: 8.9g
  • Protéines: 32.1g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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