Ptitchef

Carre de porc AU lait de COCO

Plat
6 parts
12 min
55 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Épluchez les 50 g d'oignons et hachez-les. Faites chauffer les 5 g de margarines au tournesol ou 1 cuillère de soupe d'huile tournesol dans une cocotte.
  • Ajoutez les oignons et laissez-les étuver à feux doux 10 minutes.
  • Posez le kilo de carré de porc sur les oignons, versez les 33 cl de lait de coco, salez et poivrez.
  • Ajoutez le 1/2 litre de lait écrémé sans qu'il recouvre la viande.
  • Laissez cuire a feu doux pendant 30 minutes. Surveillez car le lait a tendance a se sauver.
  • Retournez le morceau et poursuivez la cuisson pendant 20 à 25 minutes, toujours a feux doux
  • Laissez refroidir le porc dans son jus de cuisson.
  • Sortez-le de la cocotte. Épongez bien, enveloppez-le de film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur.


Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Cuisiner les abats de porc Cuisiner les abats de porc Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco! Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco! Comment cuisiner les abats de Porc: la tête? Comment cuisiner les abats de Porc: la tête?

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez