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Filet mignon de porc au lait de coco

Plat
6 parts
15 min
60 min
facile
220 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
un  gros filet mignon de porc

1 poivron rouge


1 cuillère à café de pâte de curry douce

1 cm de racine de gingembre fraîche

1 branche ce citronnelle

1 à 2 briquettes de lait de coco

Préparation

  • Coupez en lamelle les oignons et le poivron, les faire revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce que cela réduise dans un fait-tout.
  • Tranchez le filet de viande en petits morceaux et l'ajouter .
  • La viande se teinte, ajoutez la pâte de curry, le gingembre,la branche de citronnelle finement découpée enveloppée dans une compresse pour ne pas avoir de petits bouts.
  • Fermez la cocotte et laissez mijoter doucement au moins une heure.
  • Salez ,poivrez et en dernier versez une à deux petites briquettes de lait de coco selon la quantité de sauce que vous voulez.
  • Servez avec du riz.
L Les bonheurs de SophieR

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 154g
Calories: 220Kcal
  • Glucides: 4.9g
  • Lipides: 11.1g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 24.1g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blancProvence, Blanc





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