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Curry thaïlandais de porc aux cacahuètes

Un test réussi, c'est très parfumé.
Plat
6 parts
15 min
45 min
facile
1176 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Etape 1 - Curry thaïlandais de porc aux cacahuètes
    Coupez la viande en petits dés.
  • Etape 2 - Curry thaïlandais de porc aux cacahuètes
    Mixez les trois quarts des cacahuètes rapidement pour obtenir une poudre grossière.
  • Si vous prenez le gingembre en morceau, pelez-le et hachez-le finement.
  • Etape 4 - Curry thaïlandais de porc aux cacahuètes
    Dans une cocotte, faites revenir les oignons pelés et émincés et la viande dans l'huile chaude.
  • Etape 5 - Curry thaïlandais de porc aux cacahuètes
    Arrosez la viande avec le jus des citrons.
    Poudrez de curry et remuez 2 minutes.
    Ajoutez la poudre de cacahuètes et le reste des cacahuètes entières.
    On continue avec le lait de coco, la coriandre ciselée (réservez 4 brins pour la déco) et le gingembre.
    Finalement poivrez, ne salez surtout pas car les cacahuètes sont salées, vous aurez tout le temps de rectifier en fin de cuisson selon votre goût.
  • Couvrez puis laissez cuire environ 40 à 45 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre.
  • Servez ce plat bien chaud avec du riz thaï.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (427g)
Calories: 1176Kcal
  • Glucides: 14.7g
  • Lipides: 86.6g
  • Gras sat.: 31g
  • Protéines: 79.7g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 5.2g
  • ProPoints: 31
  • SmartPoints: 37
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge





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