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Sauté de porc aux cacahuètes et champignons noirs (défi placard n#14)

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • On commence par réhydrater les champignons noirs dans de l'eau bouillante. Pendant ce temps, on peut peler et couper l'oignon en lamelle.
  • On le fait revenir dans un peu d'huile d'olive dans un wok. Quand l'oignon commence à dorer, on ajoute les champignons coupés en lamelle et le poivron rouge épépiné et coupé en dès.
  • On laisse cuire quelques minutes sans cesser de remuer. Puis on réserve le tout.
  • On coupe la viande en petits morceaux, puis on la place dans le wok à feu vif.
  • On le laisse dorer un peu, puis on baisse le feu, on ajoute alors les cacahuètes, les épices, la sauce soja et l'ail haché.
  • On remet dans le wok les légumes et on ajoute l'eau. On laisse mijoter ainsi une petite vingtaine de minutes.
  • En fin de cuisson, on récupère une cuillère à café de sauce et on dilue avec la fleur de maïs que l'on reverse immédiatement dans le wok. On remue alors jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu.

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Photos

Sauté de porc aux cacahuètes et champignons noirs (Défi Placard n#14), photo 1
Sauté de porc aux cacahuètes et champignons noirs (Défi Placard n#14), photo 2
Sauté de porc aux cacahuètes et champignons noirs (Défi Placard n#14), photo 3
Sauté de porc aux cacahuètes et champignons noirs (Défi Placard n#14), photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de loire, Rouge

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