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Porc au beurre de cacahuètes et riz au sésame

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800 g à 1 kg de porc pour sauté

2 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuète (environ 100 g)


du sel

un verre d'eau


Pour le riz :

250 g de riz

2 cuillères à soupe de sésame

Préparation

  • Coupez le porc en morceaux, de la taille d'une bouchée.
    Epluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles.
  • Mettez un peu de beurre ou de margarine dans le fond d'une sauteuse.
  • Mettez à rissoler les oignons. Quand ceux-ci commencent à blondir, ajoutez le porc. Faites-le bien revenir sur toutes les faces, puis salez.
  • Ajoutez ensuite le beurre de cacahuètes. Celui-ci va se liquéfier avec la chaleur. Ajoutez ensuite le verre d'eau, puis mélangez pour l'homogénéiser avec le beurre de cacahuètes.
  • Couvrez et laissez mijoter 20 minutes.
  • Pendant ce temps, faites cuire le riz.
    Mettez le sésame à griller à la poêle, sans matière grasse. Il doit à peine se colorer. Si vous le laissez trop longtemps, il risque d'éclater!
  • Servez le riz et la viande, puis parsemez le sésame grillé sur le riz.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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