Ptitchef

Porc caramélisé aux cacahuètes

Sortez vos baguettes, buvez du thé au jasmin, et c'est parti pour un déjeuner chinois.
Plat
4 parts
2 heures
15 min
facile
476 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 5.4 (1.35€/part)

Préparation

  • A l'avance :
    Préparez la sauce en mélangeant le miel, la sauce soja et le gingembre râpé.
  • Versez sur la viande en mélangeant bien et réservez deux heures au frigidaire.
  • Au moment du repas :
    Émincez l'échalote et faites la revenir dans un peu d'huile dans un wok.
  • Ajoutez le porc et la sauce.
    Faites revenir sur feu vif, sans couvrir.
  • Pendant ce temps, passez les cacahuètes au robot mixer, puis versez les dans le wok, en en conservant deux cuillères à café pour le service.
  • Lorsque le porc est cuit, c'est-à-dire après environ 15 minutes, effeuillez la coriandre et servez aussitôt, accompagné d'un bol de riz.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (158g)
Calories: 476Kcal
  • Glucides: 11.9g
  • Lipides: 30.4g
  • Gras sat.: 8.1g
  • Protéines: 37.9g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 9.5g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 14
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:

Bonjour. Quel morceau de porc utilisez-vous pour réaliser cette recette svp ?

Réponse Ptitchef:

Vous pouvez utiliser du roti dans l'échine, de la cote dans l'échine ou du sauté de porc

Quel accompagnement avec ce plat + recette, merci

Réponse Ptitchef:

Vous pouvez accompagner de riz ou de nouille asiatique ce sera parfait. Sinon un purée convient bien également




Commentaires des membres:

diplo70, 10/05/2015

Excellente recette. Savoureuse, parfumée et simple.
Un vrai régal.
J'ai utilisé du gingembre en poudre, très bon aussi.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
jeser2, 04/05/2015

Je conserve la gingembre épluché mais en gros morceaux dans du vermouth et à chaque plat qui demande du gingembre, je respecte la recette mais au moment de servir j'ajoute un ravier de fins rectangles de gingembre ayant macéré dans du vermouth. Celui-ci relève le plat au goût de chacun et me vaut l'approbation de mes amis. J'évite quand je reçois des gens qui n'apprécie pas le gingembre !!!

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
04/05/2015

Délicieux , je l'ai déjà préparé (recette sur youtube)

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
05/05/2015

Très bonne recette, à faire sans hésiter

(1) (0) Signaler
04/05/2015

Hum, très bon à coup sur! si possible faire macèrer la viande la veille bien couverte avec du film et placée dans le frigo.

(1) (0) Signaler
04/05/2015

Je la prépare ce soir

(1) (0) Signaler
chris56340
chris56340, 04/05/2015

C'est facile a faire et très bon.J'aime beaucoup.

(1) (0) Signaler
04/05/2015

Elle a l'air de vous plaire, la recette.

(0) (1) Signaler

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