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Filet de porc, sauce satay

Plat
4 parts
20 min
20 min
facile
Une recette pas tellement difficile et très appétissant... Vous allez bien régaler !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g de filet de porc (J'ai pris du filet mignon)

1 oignon nouveau (Cébette)

3 cuillères à café de mélange épicé

10 cl de lait de coco

1 cuillère à soupe de soja


Sauce au Satay:

150 g de cacahuètes grillées et salées

5 cuillères à soupe de lait de coco


2 citrons verts

1 cuillère à soupe de sauce de soja

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à soupe de coriandre ciselée

Préparation

  • Couper le filet de porc en lamelles. Peler et hacher l'oignon. L'ajouter au mélange d'épices avec le lait de coco et la sauce de soja. Mettre le tout dans un plat creux.
  • Mélanger les morceaux de viande à cette marinade, couvrir.
  • Laisser macérer 30 minutes à température ambiante.
  • Mixer les cacahuètes.
  • Faire cuire les lamelles de porc à la poêle pendant environ 20 minutes.
  • Servir aussitôt avec la sauce Satay et avec du riz basmati ou des nouilles chinoises.

Conseils et astuces:

On peut remplacer le lait de coco par le lait de soja.

Photos

Filet de porc, sauce Satay, photo 1
Filet de porc, sauce Satay, photo 2
Filet de porc, sauce Satay, photo 3
Filet de porc, sauce Satay, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blancProvence, Blanc

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