Langues de porc sauce teriyaki

Ingrédients

• 2 langues de porc
• 2 c à s d’huile d’olive
• des graines de sésame noir et blanc

Pour le court-bouillon :

• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 petit morceau de céleri vert
• 2 branches de persil
• thym
• laurier
• sel
• poivre
• eau

Pour la sauce :

• 2 c à s de sauce soja
• 2 c à s de sucre
• 1 c à café de gingembre râpé
• le jus d’un demi-citron
• 1 c à s de vinaigre de riz