Cubes de porc sweet and sour

Ingrédients

• 1 livre (500 gr) de porc en cube de 1 pouce (2.5 cm)
• ¼ tasse (50 gr) sucre
• 1 cuillère à thé (cc) sel
• 1 cuillère à thé (cc) de sauce soya
• 1 blanc d’oeuf
• 2 oignons verts hachés finement
• Huile pour friture
• 4 cuillères à soupe fécule de maïs (maïzena)

Légumes:

• 1 cuillère à soupe huile végétale
• 3 branches de céleri en tronçons
• 1 poivron vert en cubes
• 1 petit oignon coupé en cubes
• sucre blanc au goût
• Sel au goût

Sauce sweet and sour:

• 1 tasse (250 ml) eau
• ¼ cuillère à thé (cc) sel
• ¾ tasse (150 gr) sucre blanc
• 1/3 tasse (80 ml) vinaigre de cidre de pomme
• ¼ tasse (60 ml) de ketchup
• ½ cuillère à thé (cc) de sauce soya
• 1 tasse (250 ml) d'ananas en morceaux avec le jus
• 2 cuillères à soupe de fécule de mais (maïzena)
• ¼ tasse (60 ml) eau