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Cubes de porc sweet and sour

Plat
4 parts
12 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Légumes:

Sauce sweet and sour:

Préparation

  • Mettre les cubes de porc dans un bol et assaisonner avec le sel, le sucre et la sauce soya.
  • Mélanger les oignons verts et le blanc d’œuf et ajouter au porc. Laisser macérer au réfrigérateur une heure.
  • Égoutter et ajouter la fécule pour bien enrober.
  • Faire frire à 375°F (190°C) jusqu'à ce que la viande soit dorée, environ 10 minutes.
  • Égoutter sur un papier absorbant. Et réserver.
  • Faire chauffer l'huile dans un wok et ajouter les légumes. Assaisonner avec le sucre et le sel.
  • Faire revenir pour attendrir un peu tout en gardant un peu de croquant.
  • Pour la sauce :
    Dans un wok mélanger l'eau, sel, sucre, vinaigre de cidre, ketchup et sauce soya.
  • Amener à ébullition et ajouter l'ananas et son jus. Délayer la fécule et l'eau, puis épaissir la sauce.
  • Remettre les cubes de porc dans la sauce et faire réchauffer.
  • Incorporer les légumes et bien mélanger.
  • Servir chaud.


Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:






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