Ptitchef

Côtes de porc sauce fromagère

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
C'est vrai qu'une côte de porc c'est banal, mais cuite avec cette petite sauce, c'est original et vraiment très bon.

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Côtes de porc sauce fromagère
    Faites chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle et déposez-y les côtes de porc.
    Laissez-les cuire sur feu moyen durant 20 minutes en les retournant à
    mi-cuisson. Salez et poivrez-les en fin de cuisson.
  • Réservez-les au chaud dans une assiette et sous un papier d'aluminium.
  • Etape 3 - Côtes de porc sauce fromagère
    Éliminez la graisse de cuisson restant dans la poêle puis versez-y le vin blanc et faites-le réduire en portant à ébullition. Aidez-vous d'une cuillère en bois pour
    frotter le fond de la poêle afin de bien mélanger tous les sucs.
  • Versez alors la crème fraîche et laissez-la chauffer 2 minutes.
    Puis incorporez-y le Comté préalablement râpé.
  • Versez la sauce bien chaude sur les côtes de porc.
  • Accompagnez-les de tagliatelles et de tomates à la provençale.

Vous allez aimer

YouTube
L Le sachet d'épices

Photos

Côtes de porc sauce fromagère, photo 1
Côtes de porc sauce fromagère, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

lavieille, 13/11/2016

Je ne suis pas fan de Comté mais franchement c'est pas dégueu du tout ;-)

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
gigicuisiniere, 05/03/2016

Vraiment très bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Côtes de porc sauce tomate
Côtes de porc sauce tomate
5 parts
30 min
facile
4.4 / 5
Recette Sauce fromagère pour tacos
Sauce fromagère pour tacos
2 parts
15 min
facile
3.5 / 5
Recette Asperges à la sauce mousseline
Asperges à la sauce mousseline
2 parts
35 min
facile
3.8 / 5

Recettes

A lire également

Comment cuisiner les différents morceaux du porc? Comment cuisiner les différents morceaux du porc? Cuisiner les abats de porc Cuisiner les abats de porc Comment cuisiner les côtes de porc? Comment cuisiner les côtes de porc?

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez