Ptitchef

Sauté de porc sauce hoisin

Plat
2 parts
5 min
8 min
facile
Très parfait avec l'accompagnement du riz bastami!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
270 g d'échine de porc


1 poivron vert

1 cuillère à café de baies de sichuan

1 cuillère à café de sambal au piment

2 cuillère à café de sauce Hoisin (sauce BBQ chinoise)

1 pincée de 4 épices

3 Cuillère à Soupe de sauce soja

riz thai

Préparation

  • Dégraisser grossièrement puis couper l'échine de porc en fines lamelles.
  • Émincer finement l'oignon, et détailler le poivron vert en lamelles.
  • Dans chauffer un wok avec une cuillère à café d'huile. Y faire revenir à feu vif les lamelles de viande pendant 2 à 3 minutes en les mélangeant pour ne pas qu'elles attachent.
  • Ajouter les oignons et les poivrons verts et poursuivre la cuisson 5 minutes.
  • Dans un bol, mélanger le sambal de piment, la sauce hoisin, le quatre épices, la sauce soja et un petit peu d'eau.
  • Verser le contenu du bol dans le wok, ajouter les baies de sichuan et faire réchauffer pendant quelques instants.
  • Servir le sauté de porc avec du riz thaï nature.
M Ma p'tite cuisine

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
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