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Filet de porc sauce crémeuse au fromage à la crème

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
660 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 filets de porc, tranché en médaillon

250 g de fromage à la crème ramolli

1 1/2 tasse de bouillon de poulet

1 oignon haché

2 cuillères à table de moutarde de Dijon

2 cuillères à table de beurre

2 cuillères à table d'huile

Sel

poivre et herbes de Provence au goût

Préparation

  • Dans un poêlon, faire chauffer le beurre et l'huile.
  • Faire saisir légèrement les médaillons de chaque côté, retirer du poêlon et réserver.
  • Mettre les oignons et faire cuire quelques minutes le temps qu'ils ramollissent un peu.
  • Ajouter le bouillon de poulet, le fromage à la crème et la moutarde de dijon.
  • Fouetter jusqu'à ce que la sauce devienne lisse et crémeuse.
  • Ajouter les médaillons de porc, mélanger et laisser mijoter à couvert à feu moyen environ 10-15 minutes.
  • Saler, poivrer et ajouter des herbes de Provence au goût.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 444g
Calories: 660Kcal
  • Glucides: 6.1g
  • Lipides: 48.5g
  • Gras sat.: 20g
  • Protéines: 47.6g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 5.4g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 21

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blancProvence, Blanc



Commentaires des membres:

22/08/2011

Excellente recette pour recevoir à la dernière minute quand on fait cuire la viande au four conventionnel.
Ginette et son équipe de bénévoles.
Maison d'Entraide St-Paul Émard

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