Ptitchef

Oreilles et museau de porc à la paysanne.

Plat
2 parts
15 min
1 heure
moyen

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Faire cuire le chou et la viande dans de l?eau bouillante salée pendant 1 heure.
    Les sortir du bouillon pour les déposer dans une autre casserole.
    Ajouter les haricots rouges et chauffer une dizaine de minutes.
    Servir.
    La soupe sera servie le soir additionnée de riz ou de pain et de menthe fraîche.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

28/11/2015

J'ai cuisiné cette recette pour la famille ce soir. Un succès ! Le chou relève bien les saveurs subtiles du groin tandis que les oreilles apportent un croquant inégalables ! Les enfants en redemandent, ils adorent Porcinet...

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