Ptitchef

Kasha aux champignons noirs

Un plat qui sent bon le terroir! Entrée légère et très gourmande.

Entrée
4 parts
10 min
20 min
facile
271 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 1.29 (0.32€/part)

Préparation

  • Éplucher l'oignon et l'émincer.
  • Dans un petit bol, mettre les champignons avec de l'eau pour les réhydrater. Laver le poivron, l'épépiner et l'équeuter. Le couper en petits dés.
  • Éplucher la gousse d'ail et l'émincer ou la réduire en purée avec un appareil.
  • Dans une poêle, verser un filet d'huile et cuire une dizaine de minutes les poivrons avec l'ail, assaisonnés de poivre et de sel. Ajouter les champignons et laisser encore une minute et enlever du feu. Réserver.
  • Dans une casserole, verser l'huile et faire revenir quelques minutes l'oignon. Ensuite, verser l'eau et le sarrasin. Faire mijoter une dizaine de minutes jusqu'à absorption de tout le liquide. Enlever du feu.
  • Dans un saladier, mêler le sarrasin au mélange de légumes. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  • Manger chaud, ou bien froid, en salade.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (187g)
Calories: 271Kcal
  • Glucides: 46.9g
  • Lipides: 5.4g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 6.6g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:






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