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Poulet asiatique aux champignons noirs

Plat
4 parts
10 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 escalopes de poulets

2 C à C de maïzena

4 C à S de sauce soja

1/2 verre d'eau + 1 verre

50 g de champignons noirs

1 poivron vert

1 gousse d'ail


1 C à S d'huile

1 C à S de sauce d'huîtres aux champignons (épicerie asiatique)

Préparation

  • Coupez le poulet en tranches très fines.

    Dans un récipient, délayez la maïzena avec 1/2 verre d'eau, 2 C à S de sauce soja, l'ail pressé et l'huile pour ceux qui ne font pas régime !

    Versez cette préparation sur le poulet et laissez macérer 1H au minimum.

    Émincez l'oignon, faites des lanières avec le poivron.

    Réhydratez les champignons noirs avec de l'eau chaude, égouttez-les puis faites les cuire 20 min dans de l'eau bouillante pour les rendre plus moelleux.

    Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon, le poivron. Ajoutez ensuite le poulet avec sa marinade et les champignons noirs émincés.

    Ajoutez 1 verre d'eau et 1 C à S de sauce aux champignons pour délayer la sauce. Laissez cuire 15 à 20 min et dégustez-le avec du riz

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:

Bonjour, la sauce d'huîtres est elle nécessaire ? Peut elle ètre remplacée par autre chose ? Merci d'avance ... Dan

Réponse:

Elle apporte une légère saveur différente de la sauce soja et est plus épausse, mais elle n'est pas obligatoire. Du coup délayer une cuillère de sauce soja avec 1 cuillere a café rase de maïzena en remplacement




Commentaires des membres:

10/06/2016

Super

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