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Poulet aux champignons noirs et pousses de bambou

Plat
3 parts
8 min
8 min
facile
Une recette toute simple, et délicieuse pour celles et ceux qui aiment manger chinois!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
450 g de blancs de poulet

1 à 2 tranches de racines de gingembre, coupées en fines lamelles

1 oignon haché

25 g de champignons noirs à tremper dans l'eau tiède, nettoyés et égouttés

15 ml de vin blanc (1 cuillère à soupe)

15 ml de sauce soja (1 cuillère à soupe)

30 ml d'huile d'arachide (2 cuillères à soupe)

15 ml de fécule de maïs

50 g de pousses de bambou


Sauce:

60 ml d'eau

15 ml de sauce aux huîtres

15 ml de fécule de maïs

Préparation

  • Couper le poulet en tranches égales.
  • Etape 2 - Poulet aux champignons noirs et pousses de bambou
    Ajouter la fécule de maïs, la sauce soja, le vin blanc, 15 ml d'huile et laisser macérer au moins 1 heure.
  • Chauffer le wok à feu vif, ajouter le reste d'huile, verser les oignons, les lamelles de gingembre ainsi que les morceaux de poulet.
  • Faire revenir 4 minutes environ.
  • Verser la sauce, puis les champignons et laisser frémir pendant 4 minutes environ en mélangeant régulièrement.
  • Sauce:
    Mélanger tous les ingrédients.
  • Servir avec du riz blanc.

Photos

Poulet aux champignons noirs et pousses de bambou, photo 1
Poulet aux champignons noirs et pousses de bambou, photo 2
Poulet aux champignons noirs et pousses de bambou, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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