Chou chinois aux champignons noirs .

Ingrédients

• Un demi chou
• 10 champignons noirs séchés
• 2 tranches de gingembre hachées
• un petit oignon chinois
• 1.5 cuillère à soupe d'huile végétale
• 1 cuillère à soupe de sauce de soja claire
• sel
• poivre

Préparation

• Faites tremper les champignons noirs dans l'eau tiède pendant 30 minutes. Puis rincez les et coupez en morceaux avec les mains.
• Prenez le demi chou, séparez les feuilles, coupez la partie verte et la partie blanche séparément.
• Coupez la partie blanche en lamelle, la partie verte en gros morceaux.
• Hachez le gingembre et le petit oignon.
• Chauffez l'huile avec un feu moyen, faites revenir le gingembre et l'oignon, ajoutez les lamelles de chou de la partie blanche, faites sauter pendant 2 minutes, versez la sauce de soja claire et les champignons noirs. Continuez la cuisson pour 1 minute.
• Ajoutez les morceaux de chou de la partie verte, salez et poivrez. Arrêtez la cuisson quand les feuilles vertes sont devenues tendres.

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