Ptitchef

Riz sauvage au poulet et champignons des bois

Un parfait régal! Mais qu'est ce que c'est bon pour le cœur. Tester-le!
Plat
4 parts
10 min
35 min
facile
283 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans une grande casserole d'eau bouillante, faites cuire le riz le temps indiqué sur le paquet.
  • Pelez et hachez les échalotes. Coupez le poulet en dés.
  • Faites blondir les échalotes dans une noix de beurre. Ajoutez ensuite le poulet et faites dorer en mélangeant régulièrement.
  • Lavez délicatement les champignons sous un filet d'eau froide. Lorsque le poulet est cuit, ajoutez-y les champignons et faites cuire 10 minutes.
  • Versez ensuite deux louches de bouillon et faites réduire le liquide de moitié à feu vif.
  • Versez la crème fraîche et laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez enfin le riz, salez, poivrez et mélangez bien. Juste avant de servir, parsemez de persil haché et des noix et noisettes concassées.

P ptitchef_generic

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (311g)
Calories: 283Kcal
  • Glucides: 5.8g
  • Lipides: 15.8g
  • Gras sat.: 5.5g
  • Protéines: 26g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 3.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Riz sauvage au poulet et champignons des bois, photo 1
Riz sauvage au poulet et champignons des bois, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge





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