-
Home
-
Recettes
-
Recette au porc
-
Recette de carottes
-
Longe de porc
Longe de porc
C'est une recette super classique ,un de ces petits plats pour les repas quotidiens ,mais surtout qui est très appréciable en cette période de grand froid .
Préparation
-
Faire saisir dans une cocotte en fonte la longe de porc sur toutes ses faces avec un peu d'huile d'olive.
-
Ajouter les oignons ,l'ail,les lardons,salez ,poivrez.
-
Arrosez le tout avec le jus de pommes.
-
Couvrir et laissez mijoter à feu doux 1 heure 30. Sortir la viande ,la réserver .
-
Ajouter les pommes de terre ,le panais,et les carottes.
-
Laissez cuire à couvert 25 minutes à feu moyen . Ajoutez les quartiers de pommes et le chou vert blanchi et émincé
-
Laissez cuire à couvert 10 minutes. Remettre la longe de porc au milieu des légumes et laissez sur le feu 5 minutes.
Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
G gourmandises : cuisine et voyage
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes du Roussillon Villages
Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge
Bordeaux, Rouge
Vous allez aimer
Recettes
A lire également
Commentaires des membres:
Extra comme recette merci :)