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Longe de porc sucrée-fumée

Plat
3 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

3

Pour la sauce:

Longe de porc:

Matériel

Préparation

  • Pour la sauce, dans une casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen, puis faire revenir l'oignon et l'ail 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients, sauf la fécule de maïs, et mélanger.
  • Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes. Ajouter la fécule de maïs diluée, bien mélanger et poursuivre la cuisson 1 minute.
  • Etape 3 - Longe de porc sucrée-fumée
    Passer la préparation au mélangeur à main. Réserver.
  • Pour la longe de porc, préchauffer le four à 350 F.
  • Saler et poivrer les longes de porc. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif et saisir les longes de porc 1 minute de chaque côté.
  • Mettre dans un plat allant au four et couvrir de la sauce.
  • Faire cuire au four 20 minutes, à découvert.

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