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Rôti de porc aux pommes, aux haricots rouge et au vin rouge

Plat
4 parts
20 min
4 heures
facile
737 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Installez confortablement votre rôti dans un plat à four adapté; versez le vin rouge.
  • La bouteille était entamée mais parfaitement rebouchée et conservée au frigidaire; salez & poivrez à votre convenance.
  • Allumez votre four th 50°C et faites cuire votre viande pendant 4 h.
  • Le lendemain, ou bien lorsque la cuisson du rôti est achevée.
  • Faites revenir l'oignon émincé avec 1 cuillère à café d'huile.
  • Versez le contenu du plat dans une petite cocotte :
    Le jus du rôti ainsi que tous les sucs de cuisson.
  • Donnez un petit coup de mixer plongeant.
  • Ajoutez le cumin, goutez l'assaisonnement et rectifiez-le si nécessaire; réservez.
  • Dans le même fait-tout, faites légèrement dorer les pommes fruits coupées en quartier mais pas épluchées.
  • Elles ne vont pas cuire très longtemps et n'auront pas le temps de se déliter.
  • Ajoutez le contenu de la boite de haricots rouges en ajoutant seulement deux ou trois cuillères du liquide de la boite.
  • Versez le jus préparé plus haut; déposez le rôti de porc sur le dessus pour qu'il réchauffe tout doucement.

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C Chai dumè

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (574g)
Calories: 737Kcal
  • Glucides: 34.3g
  • Lipides: 24.6g
  • Gras sat.: 5g
  • Protéines: 78.2g
  • Fibres: 10.5g
  • Sucre: 21.8g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 19
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de loire, Rouge





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