Rôti de porc aux 2 pommes

Ingrédients

• 1 rôti de porc de 1.5 kg
• 1 échalote
• 6 patates
• 2 pommes
• 75 cl de cidre brut
• 2 cuillères à soupe de fond de veau
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à café de cannelle