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Moelleux au chocolat blanc, coeur de groseille

Dessert
4 parts
20 min
12 min
facile
491 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
130 g de chocolat blanc

60 g de beurre

2 cuillères à soupe de crème fleurette

3 cuillères à soupe de farine

1 cuillère à soupe de poudre d’amande

70 g de sucre en poudre



Pour le coeur :

4 grosses cuillères à café de gelée de groseille

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°. Beurrer et fariner 4 emporte-pièces (ou moules à muffins en silicone) et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Mélanger les œufs et le sucre, battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée, la poudre d’amande et continuer de battre.
  • Faire fondre le chocolat, le beurre et la crème au bain-marie tiède (le chocolat blanc ne doit pas trop monter en température).
  • Incorporer le chocolat au mélange œuf-sucre-farine jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
  • Remplir les moules ou emporte- pièces de pâte au 2/3 environ et déposer au centre de chacun une cuillère à café bombée de gelée de groseille.
  • Enfourner et laisser cuire 11/12 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 128g
Calories: 491Kcal
  • Glucides: 44.8g
  • Lipides: 30.1g
  • Gras sat.: 17.5g
  • Protéines: 9.3g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 36.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 23
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Photos

Moelleux au chocolat blanc, coeur de groseille, photo 1Moelleux au chocolat blanc, coeur de groseille, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge

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