Ptitchef

Pouding aux dattes et caramel.

Dessert
3 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3

Sauce toffee:

1/4 tasse de beurre

1/4 tasse de cassonade foncée

1/2 tasse de crème 35 %


Gâteau:

3/4 tasse d'eau bouillante

1 tasse de dattes hachées, bien tassées

1 cuillère à thé de bicarbonate de soude

1 cuillère à thé d?extrait de vanille

1 1/3 tasse de farine à pâtisserie préparée


6 cuillères à soupe de beurre

2/3 tasse de cassonade foncée

2 cuillères à soupe de mélasse

1/2 tasse de lait

Préparation

  • Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200°.
  • Pour le Sauce toffee, dans une casserole, porter à ébullition le beurre, la cassonade et la crème.Porter à ébullition en remuant.
  • Verser la moitié du caramel dans un moule en pyrex carré.Réserver.
  • Pour le gâteau, dans une casserole, porter à ébullition l'eau. Retirer du feu et ajouter les dates, la bicarbonate et la vanille.Réserver.
  • Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade.
  • Ajouter les oeufs, un à la fois, jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Incorporer la mélasse.
  • Ajouter la farine en alternance avec le lait. Incorporer délicatement les dattes. Répartir dans le moule.
  • Cuire de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la surface du gâteau soit spongieuse et non liquide.

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

09/03/2013

Ceci est et la recette de ma tante que j'ai trouver par hasard sur le net!!!

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