Ptitchef

Flan chocolat blanc ou le pudding allemand

Dessert
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 ml de lait

1 cuillère à soupe de maizena

100 g de chocolat blanc

1 cuillère à café d'agar agar

1 cuillère à café d'arôme vanille

Préparation

  • Versez dans une casserole le lait froid. Ajoutez la maizena et l'agar agar puis remuez.
  • Mettez à chauffer doucement. Ajoutez le chocolat blanc cassé en morceaux.
  • Portez à ébullition en remuant régulièrement jusqu'à épaississement. Hors du feu, ajoutez l'arôme vanille.
  • Versez dans des ramequins individuels et laissez au frais. Démoulez au moment de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

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