Ptitchef

Flan au potiron - pumpkin pudding

Dessert
4 parts
10 min
20 min
facile
175 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
150g chaire de potiron


3 cuillères à soupe sucre

250ml lait


caramel:

4 cuillères à soupe sucre

2 cuillères à soupe eau

Préparation

  • Beurrer les moules. Préparer le caramel. Dans une casserole, chauffer le sucre et 1 cuillère à soupe d'eau.
  • Quand la couleur brunit, ajouter l'autre cuillère à soupe d'eau. Attention, ça gicle. Mettre dans les moules. Réserver.
  • Couper finement le potiron, peler et passer 2, 3 minutes au micro-onde. Ecraser la chaire sur un tamis.
  • Dans un bol, bien mélanger les oeufs. Ajouter la purée et mélanger.
  • Ajouter le lait tiède, mélanger et repasser le tout au tamis.
  • Mettre dans les moules avec le caramel au fond.
  • Dans un four, préchauffer à 160°c avec un bac d'eau. Disposer les moules couverts de papier aluminium et cuire à l'étouffer pendant 15 à 20 minutes . Une fois refroidis, les laisser quelques heures au réfrigérateur. Un petit coup de couteau fera sortir le flan du moule.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (159g)
Calories: 175Kcal
  • Glucides: 30.1g
  • Lipides: 3.5g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 5.4g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 29.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Flan au potiron - Pumpkin pudding, photo 1
Flan au potiron - Pumpkin pudding, photo 2

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Flan de potiron
Flan de potiron
6 parts
55 min
facile
Recette Flan fondant au mascarpone et caramel
Flan fondant au mascarpone et caramel
8 parts
45 min
facile
4.5 / 5
Recette Flan aux œufs vanille
Flan aux œufs vanille
8 parts
1h5m
facile
4.6 / 5
Recette Flan à la noix de coco
Flan à la noix de coco
8 parts
1h5m
facile
4.3 / 5

Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez