Flans de potiron au curry, gratinés

Name: Flans de potiron au curry, gratinés
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de potiron; 1 oignon; 2 petits morceaux margarine; 50 g lardons coupés fin; 1 gousse aïl; persil; Sel; poivre du moulin; Aïl des ours; 100 g (2 cuillères à soupe) crème épaisse; 1 oeuf; Curry; muscade; 2 cuillères à soupe de parmesan; Fromage à gratiner

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Entrée

moyen

1 h 5 m

178 Kcal

Un très bon fnlanc du jamais vu, qui est en version salé mais pas mal !

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson45 min

Couper le potiron, prélever un quart environ. L'éplucher, puis le couper en tranches fines, puis en petits dés.
Eplucher et couper l'oignon, chauffer dans une poêle un petit morceau de margarine. Faire revenir les oignons 5 minutes environ, ajouter les lardons, laisser encore 5 minutes.
Ajouter les dés de potiron, le persil, l'aïl, l'aïl des ours, le poivre, et le sel.
Bien mélanger et laisser cuire 15 minutes
Beurrer les ramequins avec un pinceau. Dans un saladier mélanger la crème, l'oeuf, le curry, la muscade et le parmesan.
Ajouter le potiron que vous aurez laissé un peu refroidir. Bien mélanger, puis remplir avec une louche vos ramequins.
Parsemer de fromage, vous pouvez prendre du gruyère,
Faire cuire 30 minutes au four à 180°. Décorer d'un peu de ciboulette avant de servir.