Petit flan de poireaux tout mini tout mignon au curry
Petit flan de poireaux tout mini tout mignon au curry
Voici une petite recette très facile à faire, délicieuse et qui apporte ce qu'il faut de couleur dans nos assiettes en cette fin d'été. Idéal pour le pique-nique mais impeccable aussi pour un déjeuner bento!
Nettoyer et émincer les poireaux. Si vous avez un robot, c'est très pratique pour les couper en très fines rondelles.
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre. Y faire revenir les rondelles de poireaux pendant 2 minutes à feu vif, puis baisser le feu au minimum, ajouter une tasse d'eau et laisser cuire pendant 10 minutes. Saler, et poivrer.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème et la maïzena. Ajouter une pincée de bouillon en poudre, du curry, saler et poivrer.
Ajouter le contenu de la sauteuse dans le saladier, mélanger et verser le tout dans des ramequins beurrés, ou des caissettes à muffin en silicone (ou tout autre moule de type muffin, briochette en silicone).
Enfourner pour 15 minutes de cuisson dans le four préchauffé à 180°.
Laisser refroidir un peu, démouler et servir tiède en accompagnement.
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