Ptitchef

Petit flan de poireaux tout mini tout mignon au curry

Entrée
2 parts
15 min
27 min
facile
379 Kcal
Voici une petite recette très facile à faire, délicieuse et qui apporte ce qu'il faut de couleur dans nos assiettes en cette fin d'été. Idéal pour le pique-nique mais impeccable aussi pour un déjeuner bento!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

10 cl de crème liquide


2 cuillère à café de maïzena

20 g de beurre

sel


bouillon de légume en poudre

Préparation

  • Nettoyer et émincer les poireaux. Si vous avez un robot, c'est très pratique pour les couper en très fines rondelles.
  • Dans une sauteuse, faire fondre le beurre. Y faire revenir les rondelles de poireaux pendant 2 minutes à feu vif, puis baisser le feu au minimum, ajouter une tasse d'eau et laisser cuire pendant 10 minutes. Saler, et poivrer.
  • Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème et la maïzena. Ajouter une pincée de bouillon en poudre, du curry, saler et poivrer.
  • Ajouter le contenu de la sauteuse dans le saladier, mélanger et verser le tout dans des ramequins beurrés, ou des caissettes à muffin en silicone (ou tout autre moule de type muffin, briochette en silicone).
  • Enfourner pour 15 minutes de cuisson dans le four préchauffé à 180°.
  • Laisser refroidir un peu, démouler et servir tiède en accompagnement.
M Ma p'tite cuisine

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 320g
Calories: 378Kcal
  • Glucides: 12.3g
  • Lipides: 30.4g
  • Gras sat.: 18.6g
  • Protéines: 11.2g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 7.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Graves rougeBordeaux, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
Jurançon secSud-Ouest, Blanc


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