Flan aux poireaux et champignons

Ingrédients

• 2 poireaux (gros)
• 1 boîte de champignons de Paris
• 20 cl de crème liquide
• 2 oeufs
• 15 g de maïzena
• 60 g de gruyère
• Sel
• Poivre
• Noix de muscade