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Risotto poireaux , champignons et fruits secs

Plat
4 parts
25 min
45 min
facile
Un petit risotto très complet et un plat succulent et nutritif!!

Ingrédients

4

Préparation

  • Mettre le riz dans un poêlon avec l'eau et le cube de bouillon.
    Amener à ébullition , couvrir et baisser le feu.
  • Cuire jusqu'à absorption de tout le liquide , environ 25 à 30 minutes.
  • Dans une poêle , faire revenir les poireaux et les champignons.
    Ajouter les pignons de pin , le thym , saler et poivrer.
    Continuer la cuisson quelques minutes.
  • Egoutter le riz et l'incorporer au mélange de légumes.
    Remuer et ajouter un peu d'huile de noix afin de décoller les grains.
  • Parsemer de graines de courges.
  • Verser dans un plat de service et servir aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc

Questions:



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